南瓜汤怎么做？下面吃地带就来给大家详细介绍几道南瓜汤的做法。
汤谱原料：
南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
制作方法：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好；
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可；
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
汤谱原料：
南瓜800公克，洋葱2个，土司边适量，水1500公克，巴西利适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油2小匙。
制作方法：
1.将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用；
2.南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将南瓜切丁泡在水中备用，南瓜籽用慢火炸透后备用；
3.将土司面包边切丁后用烤箱烤干备用；
4.将南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状；
5.将南瓜酱与洋葱末一起搅拌，用锅子煮热，再加上盐及胡椒粉调味；
6.起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及面包丁。
汤谱材料：
南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
汤的做法：
1.洋葱和蘑菇洗切粒备用；
2.南瓜去皮去瓤切块，入锅蒸熟；
3.牛油加热融化，加入蘑菇和洋葱料炒香，加南瓜蓉和200ml水煮；
4.待滚后加奶，搅匀，最后加几粒熟杞子点缀即可。[吃地带]
汤谱原料：
南瓜500克，甜椒100克，盐适量。
汤的做法：
1.将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝，甜椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝；
2.将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用；
3.炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，加入适量清水烧开，至南瓜断生，打去浮沫即可。
风味特点：
味道鲜美，口感润滑。
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