香脆土豆的微波炉做法
菜谱材料：
中等大小土豆8个，适量大的番椒1个，洋葱、胡萝卜各1个，蘑菇5-10个，碎的乡村芝士3汤匙，碎奶酪和油各3汤匙，干香草1/2汤匙，胡椒粉1/4汤匙，蒜头5-6瓣，盐适量。
菜的做法：
1.番椒清洗、一切两半，去籽、切碎，洋葱和胡萝卜洗净、去皮、剁碎，蘑菇洗净、切碎，蒜头去皮、压碎；
2.洗净土豆，用叉子深叉进，放置于纸巾上，不加盖，高火煮5分钟，把土豆重新排列，翻过来，继续烹饪5分钟直至变软；
3.拿出土豆，纵向一切两半，挖出果肉，用叉子轻轻叉碎果；
4.把土豆皮放于浅微波碟中，倒一点油在皮的内层，皮外层也涂上些油，不加盖，高火烹饪8分钟直至皮变脆；
5.将番椒，洋葱，蒜，蘑菇，胡萝卜，碎paneer和干香草放入小微波碗中，用盐，胡椒和剩余的油调味，加盖高火煮5分钟直至变软，取出；
6.把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在顶部撒上碎奶酪，不加盖高火再加温3分钟，或烤3-5分钟，趁热食用。[吃地带]
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