菜谱配料： 猪腿肉两百克，五香豆腐干两块，青辣椒一个，红辣椒两个，绍酒一匙，食盐半匙，葱两根，姜三片，甜面酱、白糖各两匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各一匙，蒜末一匙，色拉油一匙半。
制作过程： 1.将猪肉整块抹上调料，覆上微波薄膜，转四分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块； 2.器皿内放色拉油及调料，高火两分钟，再放入其他材料及调料，拌匀，再高火四分钟即可。
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