石斛花生米的做法
菜谱原料：
花生米250克，石斛25克，盐3克，八角1.5克，山奈1.5克。
制作方法：
1.将石斛洗净、切成约1厘米长的节，花生米除去霉烂颗粒、洗净沥干；
2.锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。[吃地带]
风味特点：
花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效。
营养功效：
1.石斛：味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。
2.花生米：
(1)经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
(2)治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
(3)治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
(4)治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
(5)治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。
食物相克：
石斛与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
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