珊瑚金钩的做法
菜谱原料：
嫩黄豆芽350克，红辣椒丝5克，葱姜丝各1克，木耳丝11克，酱油，料酒，醋，白糖，精盐。
制作方法：
1.豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘；
2.香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝、葱姜丝放入，再依次放入木耳丝、酱油、料酒、醋、白糖、精盐烧开后，浇在豆芽上即成。[吃地带]
风味特点：
味道鲜美，营养丰富。
温馨提示：
用化肥发制的豆芽外观特别白亮肥美，不过吃起来却没有爽脆口感，含氮的生长素亚硝酸的量也比较多，食用后对身体有害，因此豆芽还是选普通大小的较为保险。
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