菜谱配料：
青苹果一只（可选择较脆的青苹果），面包渣五十克，生粉，面粉，吉士粉，泡打粉各适量，盐，牛肉粉（也可以用素鸡粉或细辣椒粉），食用油。
制作过程：
1.把苹果削皮后用水泡一段时间，然后切成约半厘米的圆片，挖去果核，形成一个圆圈状；
2.把生粉、面粉、吉士粉、泡打粉、盐、牛肉粉等混合加水调成糊；
3.将苹果圈挂糊，然后沾上面包糠，下油锅炸至金黄即可。
温馨提示：
1.苹果圈的厚度要一致，最佳厚度为0.8厘米；
2.泡打粉起发泡作用，用量不必过多；
3.如果先用低温炸熟，再用高温炸黄，颜色会更好看；
4.依个人喜好,可配上番茄沙司或沙拉酱与苹果圈一同食用；
5.也可选菠萝、香蕉......等自己喜欢的水果替代苹果,做法一样。
本菜特点：
酥脆。
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