做法一：
甜点配料：
朱古力砖140克，朱古力粒100克，低筋面粉268克，牛油168克，糖175克，蛋黄5个，蛋白5个。
制作过程：
1. 将牛油加入50克糖并打发；
2. 将蛋黄每次加入一个在己打发的牛油中，直至把5个蛋黄全部加入；
3. 将朱古力砖隔水加热至溶化后，加入己打发的牛油蛋黃內；
4. 将低筋面粉加入牛油蛋黄內，用刮刀拌匀成面糊后，加入朱古力粒拌匀；
5. 将蛋白倒入，分二次加入125克糖，并打成湿性发泡；
6. 取1/3的己发泡蛋白拌入面糊中拌匀，把剩余的2/3己发泡蛋白拌入面糊拌匀；
7. 焗炉预热200℃，将面糊倒入纸模內，焗20-25分钟即成。
做法二：
甜点配料：
12个装的松饼模，普通面粉2杯，朱古力奶3/4杯，朱古力粒3/4杯，发粉3茶匙，白砂糖1/2杯，鸡蛋1只，菜油1/3杯，盐1/2茶匙。
制作过程：
1.预热焗炉至200℃，备松饼模并放上纸杯；
2.用中型器皿把面粉和发粉一并筛入，加入朱古力粒、白砂糖、盐，全部拌匀，备用；
3.在另一个器皿倒入朱古力奶、菜油、鸡蛋（只需打散不用打发），全部搅匀即可；
4.把制作过程3加入制作过程2，用汤匙把它们全部拌匀即可；
5.把面糊放在松饼模内的纸杯，约装2/3满，焗20-25分钟，可用竹签测试松饼是否熟透，待凉后，即可进食。
做法三：
甜点配料：
半甜朱古力170克，牛油60克，酸忌廉或淡忌廉60毫升，蛋两个，黄糖50克，低筋面粉60克，苏打粉1/4茶匙，盐少量，朱古力粒适量。
制作过程：
1.朱古力切碎，放入大碗中 ，和牛油一同隔水座溶；
2.加入酸忌廉或淡忌廉，拌匀至溶，备用；
3.蛋和黄糖座热水，打至杰身；
4.筛入粉类，轻手拌匀，加盐，再加入朱古力浆；
5.分进松饼模的第个紙杯內，放上朱古力粒；
6.以185-190℃焗20-25分钟至熟。
温馨提示：
1.不要倒面糊入纸模內倒得太满，因为会发起来；
2.如直接将面糊倒入饼模內，請先搽油于饼模內。
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