浓巧克力蛋糕
甜点配料：
黄油500克，砂糖400克，面粉500克，可可粉200克，鸡蛋2－3个，黑巧克力500克，纯鲜牛奶100克。
制作过程：
1.把500克黄油和400克砂糖加在一起用打蛋器打，当呈现白色并微微发起的时候，加上500克面粉和200克可可粉，再加上2－3个鸡蛋，调成面糊；
2.把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，放到烤箱里面烤，将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了；
3.把500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。
4.把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吃吧！
淡巧克力蛋糕
甜点配料：
鸡蛋250克，200克砂糖，面粉100克，可可粉60克，鲜奶油250－450克（约一斤左右），正宗巧克力180克（瑞士或比利时产的都不错）。
制作过程：
1.将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫；
2.将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌成混合物；
3.在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤，将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了；
4.用打蛋器打约250－450克的鲜奶油，加入正宗巧克力180克进行搅拌；
5.在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜水果上市的时候，做一个水果夹心巧克力蛋糕吧。
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