甜心咖啡
先用摩卡壶调一杯纯正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)咖啡，置入冰水混合的大容器中，急速冷却，凝住香味。加入几滴枫糖，充分搅动，再将打好的奶泡厚厚地加在上面，最后撒上巧克力细粉。适合献给爱人——让他(她)尝到了深爱的苦和一份沁人心脾的浓香。
网虫咖啡
这是为日夜兼程的网虫而调配的。用摩卡壶调好一大杯咖啡(哥伦比亚或巴西均可)，并加入事先制好的咖啡冰，再加入奶精粉(或淡奶)、蜂蜜(或糖浆)，一同在搅拌机内混合迅速搅拌，然后倒入大茶杯饮用，既提神又滋味，同时还为你补充废寝忘食所大量流失的血糖。
蛋黄咖啡
平底锅里放入鲜蛋黄一个，鲜奶油十毫升，牛奶三百毫升，搅拌充分。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡一百五十毫升，将平底锅上火，慢慢搅动，不可煮沸为好。熄火，将咖啡装杯，撒上少许巧克力粉即成。
皇家咖啡(火焰咖啡)
经典的法式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，把整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，浸入方糖，然后点燃方糖，使方糖融化，酒气挥发少许，最后一并放入杯中搅拌即成。
柠檬迷香咖啡
先冲调咖啡于杯中，再把三十克的BRANDY加于咖啡中，切新鲜柠檬薄片一片，使其浮于咖啡表面。又叫“玛克兰咖啡”，特点是混合了咖啡的浓香、柠檬的清香以及酒香酸气。
墨西哥落日咖啡
先做冰咖啡一杯七分满，再将一个香草冰淇淋球放在咖啡上，生鸡蛋去蛋清，将蛋黄加于冰淇淋上，最后倒30克的绿薄荷酒于冰淇淋上，使其混合，口味略带腥味且野性。
醉咖啡
热咖啡一杯约八分满，加入十毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮，就是一杯甜美滑顺、令人陶醉的醉咖啡了。
罗马黑咖啡
将冲调好的咖啡倒于杯中八分满，加入两汤匙的砂糖，滴入2-3滴的兰姆酒(RUM)即成！口感滑腻，香气浓郁。
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