鸡肉沙拉的做法
食谱材料：
色拉用蔬菜（洋生菜，菊苣，红色卷心菜）1杯，鸡胸脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。
制作过程：
1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用，蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用；
2.将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。[吃地带]
海鲜沙拉的做法
食谱材料：
中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。
制作过程：
1.将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝；
2.巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开，牡蛎也用此法洗净，然后焯一下；
3.色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用；
4.将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。
蘑菇沙拉的做法
食谱材料：
香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，维生素）1杯，花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。
制作过程：
1.干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下；
2.洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下；
3.将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。
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