鱼片粥怎么做？下面吃地带就来给大家介绍介绍鱼片粥的做法。
煮粥原料：
净鲩鱼肉250克，猪血500克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。
粥的制作：
1.将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块，鲩鱼肉洗净、切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀，干贝用温水浸软，撕碎，粳米淘洗干净，腐竹浸软，撕碎；
2.锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。
功效特点：
鲜香，营养丰富，色泽艳丽。此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。
煮粥原料：
优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g同，味精1g，精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g。
粥的做法：
1.猪骨洗净敲碎，腐竹用温水泡软，粳米淘洗干净；
2.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨；
3.草鱼（或鲩鱼）洗净，斜刀切成大片，厚以0.3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。[吃地带]
营养功效：
1.内含蛋白质59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，钙219mg，磷1231.5mg，铁19.6mg，维生素A2国际单位，维生素B11.3mg，维生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能产热1407.4kcal。
2.健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。
煮粥材料：
粳米100克，鲑鱼50克，盐2克，胡椒2克，小葱3克。
粥的做法：
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，香葱洗净切末备用；
2.锅内注入高汤，加热煮沸后放入粳米，至滚时稍加搅拌，再改小火熬煮45分钟，加盐调好味；
3.鲑鱼片洗净，放入碗内，倒入滚烫的粥，将鱼片烫熟，然后撒葱末、黑胡椒拌匀，即可盛起食用。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
煮粥原料：
黑鱼(其他鱼也可)，大米，姜丝，料酒少许，盐，黑胡椒粉，油少许。
粥的做法：
1.黑鱼从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切的薄一点；
2.鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用；
3.米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开(米和水的比例是三比一)，把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时；
4.再烧开，煮得粘稠时，把鱼片加进去，迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。
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