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各种营养粥的做法和功效（六）

吃地带 www.ChiZone.cn 2007-11-27 10:19:59 【字体：大中小】【颜色：红绿蓝黑】

　营养粥之猪脾猪肚粥的做法

　　粥谱配料：
　　猪脾100克，猪肚100克，粳米200克。

　　煮粥方法：
　　先将猪脾、猪肚分别洗净，切成豆粒大小，与淘洗干净的粳米一同加水如常法煮粥。

　　食用方法：
　　日服1剂，分数次以酱调食。

　　粥的功效：
　　健脾胃，助消化，补虚损。适用于消化不良，病后体弱，胃纳欠佳，小儿瘦弱等症。

　　粥谱配料：
　　糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。

　　煮粥方法：
　　将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、胡椒、味精，年年有“鱼”粥即成。

　　粥的功效：
　　养气补血，安神益智。

　　粥谱配料：
　　糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。

　　煮粥方法：
　　糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。

　　粥的功效：
　　补气生津，和胃抗皱。

　　粥谱配料：
　　花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。

　　煮粥方法：
　　花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖，花泥雪奶粥即成。

　　粥的功效：
　　滋阴养液，益气驻颜。

　　粥谱配料：
　　银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。

　　煮粥方法：
　　上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖，雪花燕窝粥即成。

　　粥的功效：
　　养阴生津，防老抗衰。

　　粥谱配料：
　　鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。

　　煮粥方法：
　　1.北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状；
　　2.粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。

　　粥的功效：
　　润肺止咳，美白肌肤。

　　温馨提示：
　　1.北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用；
　　2.若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。

　　粥谱配料：
　　豆浆1袋，大米50－100克，砂糖少许。

　　煮粥方法：
　　先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内，然后调和均匀，放入砂糖，再煮一会儿即可食。

　　粥的功效：
　　豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，而且消肿减肥。大米粥则有暖胃养胃的功效。