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各种营养粥的做法和功效（一）

作者：吃地带来源：www.ChiZone.cn 创建日期：2007-11-23

　营养粥之红颜粥的做法

　　煮粥配料：
　　大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。

　　制作方法：
　　1.将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用；
　　2.将红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入；
　　3.待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花，红颜粥即成。

　　粥的功效：
　　补血养颜，润肤。

　　煮粥配料：
　　百合300克，糯米50克，冰糖适量。

　　制作方法：
　　百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖，百合粥即成。

　　食用方法：
　　作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程。

　　粥的功效：
　　润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等。

　　煮粥配料：
　　核桃仁50克，大米60克。

　　制作方法：
　　将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟，核桃仁粥即成。

　　食用方法：
　　可供早晚餐作点心食。

　　粥的功效：
　　补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。

　　煮粥配料：
　　栗子粉30克，糯米100克。

　　制作方法：
　　将栗子粉同糯米煮粥。

　　食用方法：
　　四季均可，供早晚餐食。

　　粥的功效：
　　补肾强筋，健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。

　　煮粥配料：
　　地黄花适量，栗米100克。

　　制作方法：
　　1.将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克；
　　2.先将栗米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸，地黄花粥即成。

　　食用方法：
　　可于早晚随量服食。

　　粥的功效：
　　滋肾，清热，除烦，止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

　　煮粥配料：
　　糯米100克，新鲜豆浆15克，冰糖适量。

　　制作方法：
　　新鲜豆浆同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一、二沸，甜浆粥即成。

　　食用方法：
　　早晚餐温热食。

　　粥的功效：
　　健脾养胃，润肺补虚。使用于老年体虚，营养不良。亦于防治血管硬化，高血压，冠心病。