菜谱配料：
猪排骨一斤，冬瓜一斤半，葱半两，老姜一块，花椒约二十粒，黄酒两匙，盐适量。
制作方法：
1.将排骨斩块，在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用，冬瓜切约一厘米厚的片，葱挽结，老姜用刀拍破；
2.炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨，待再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时；
3.倒入冬瓜块，改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛汤碗里上桌，冬瓜排骨汤即成。[吃地带]
菜谱配料：
蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙，盐2小匙。
制作方法：
1.蛤蜊浸泡在淡盐水中、吐净泥沙、洗净捞起，冬瓜削皮去籽、洗净、切块状，排骨入滚水汆烫去腥、捞起；
2.煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，然后放入冬瓜和姜丝；
3.炖20－30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊开口，即可加盐调味、熄火，冬瓜排骨汤便成。
功效特点：
1.冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果，可改善肝气、顺畅造血，防范肝斑及黑色素沉着，对肌肤有明显的美白效果，同时明目，使眼神明亮。
2.冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
3.蛤蜊性寒味咸，能利尿、化痰、止渴、去瘀，滋润五脏、开胃，促进肝经脉的气血循环，改善经带失调。
菜谱配料：
排骨500克，冬瓜500克，姜片、调味料各适量，清水850克。
制作方法：
1.排骨洗净，再以滚水煮过，去浮沫，洗净备用，冬瓜去皮去籽（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状；
2.排骨、冬瓜、姜同时下锅，加清水烧约30至45分钟，加调味料，再焖数分钟，冬瓜排骨汤即可食用。
菜谱配料：
排骨4两，冬瓜半斤，姜，盐。
制作方法：
1.排骨切段，冬瓜切块，姜去皮；
2.电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开；
3.把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时；
4.撒入适量的盐，冬瓜排骨汤就可以吃了。
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