西兰花怎么炒？西兰花如何炒？西兰花怎么做好吃？下面吃地带就来给大家介绍一道西兰花炒肉的做法。
菜谱原料：
猪瘦肉150克，西兰花两朵（约300克），调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精各适量。
制作方法：
1.西兰花掰成小朵，根部切成厚片；
2.猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用；
3.锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。
风味特色：
肉嫩菜脆，香辣爽口。
烹调提示：
西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调；要吃软一点也可用开水烫过再炒。
菜谱原料：
西兰花，猪肉，八角，姜片，盐，鸡精。
菜谱做法：
1.将西兰花掰成均匀小块，洗净备用；
2.猪肉切片，油锅热后，先下八角，姜片爆出香味，再下猪肉片；
3.待猪肉片八成熟后，下准备好的西兰花，一并放入盐、鸡精，翻炒至熟即可。
烹调提示：
1.西兰花掰成小块后，最好用盐水浸泡一会儿，这样可以袪除残留的农药，吃起来才更放心。
2.西兰花炒肉不宜过烂，否则会过多损失绿色蔬菜当中的营养成分。
菜谱用料：
西兰花一朵，肉少许，葱半棵，姜一小块。
制作方法：
1.西兰花掰开，焯水，然后过冷水，沥干；
2.肉切片，葱切丝，姜切丝；
3.锅内下油，爆炒葱、姜丝和肉片，等肉变颜色后，下西兰花，加盐和花椒面，继续翻炒；
4.出锅之前用淀粉勾下薄欠。[吃地带]
菜谱原料：
西兰花，肉，油，盐，少许酱油。
菜的做法：
1.西兰花切丁，肉切丁；
2.锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮；
3.至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可。
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