怎样炒空心菜？空心菜怎么吃？下面吃地带就来给大家介绍几种空心菜的做法，以及空心菜的营养功效。
菜谱材料：
空心菜，葱，姜，盐，鸡精，植物油。
制作方法：
1.空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝；
2.炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。
菜谱原料：
空心菜1000G，猪肉碎50G，花椒5G，干辣椒5G，盐适量，糖适量，蒜末少许。
制作方法：
1.锅内入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒种；
2.下猪肉末翻炒至熟；
3.下空心菜，炒熟，并下盐，糖调味即可。
菜谱材料：
空心菜500克，盐5克，味精3克，大葱4克，料酒5克，大豆油50克。
菜的做法：
1.先将空心菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分，葱洗净切成末待用；
2.炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入空心菜、葱末，翻炒；
3.再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，即可出勺。(吃地带)
菜品特色：
口味清淡，香嫩可口。
温馨提示：
炒空心菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
菜谱材料：
空心菜400克，色拉油20克，酱油5克，大蒜5克，盐1克，味精1克。
菜的做法：
1.空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水；
2.炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出香味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。
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