菜谱原料：
鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。
制作方法：
1.鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣；
2.起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。[吃地带]
菜谱材料：
威化纸，面包糠，虾仁，蟹柳，芒果，香蕉，鸡蛋，沙律酱。
菜谱做法：
1.虾去壳去虾肠后洗净沥干水份，加入盐、胡椒粉、麻油调味；
2.蟹柳洗净后切成细段，和虾仁一起蒸熟（大约蒸3-4分钟就可以了）；
3.芒果、香蕉去皮后切粒，然后和蒸熟的虾仁、蟹柳放碟内，加入适量沙律酱拌匀；
4.威化纸平铺碟上，放入馅料包成海鲜卷，两边粘上蛋液，然后放入面包糠里打个滚；
5.放入180度的油内炸至金黄色即可捞起；
6.炸好后的海鲜卷用吸油纸吸去多余的油份，然后斜切成两段，再备一碟沙律酱供蘸用就完成了。
风味特点：
这个海鲜卷外脆内软，四种材料的味道混在一起，吃时再蘸上沙律酱，真是滋味无穷！
烹调技巧：
炸海鲜卷时油温不能太高，而且炸的时间要掌握好，否则很容易炸到表皮颜色过深的。
菜谱用料：
熟虾仁，蟹柳（蟹肉棒），罐头黄桃，威化纸（或春卷皮），粗粒面包粉，鸡蛋，生粉。
制作方法：
1.虾仁上浆后用水焯熟，蟹柳切段或切丁，罐头黄桃沥干果汁后切条或丁，备用；
2.混合虾仁、蟹柳、黄桃，用沙拉酱拌匀做馅料，备用；
3.铺平威化纸，放入适量馅料，包成春卷状，用蛋液或色拉酱封口；
4.海鲜卷外扑些生粉，蘸蛋液后裹上粗粒面包粉，入油锅炸成金黄，即可上盘。
温馨提示：
1.威化纸极易受潮，要注意防潮保管，使用时扑点生粉，包入馅料后不宜久放；
2.馅料使用的水果要质地柔软，海鲜料相应也要求较松软些；
3.选用的沙拉酱口味偏酸点的好吃，海鲜卷油炸时要注意火候，由于馅料全是熟的，不怕外焦内生。
风味特色：
口感香脆，味道别致。
菜谱原料：
菠萝50克，鲜鱿100克，鸡蛋3个，虾仁20克，卡夫奇妙酱、番茄酱、面包屑各适量，威化纸适量，盐3克，鸡精粉1克，油500克。
制作方法：
1.菠萝洗净切成条，鲜鱿洗净切丝，鸡蛋取蛋黄磕入碗中，调入盐，鸡精粉搅散备用；
2.取威化纸折出一角，放上鲜鱿丝、虾仁、菠萝条、番茄酱、卡夫奇妙酱，包裹起来成卷，放入蛋黄液中拌匀，再均匀地裹上面包屑，备用；
3.锅上火，油烧热，放入备好的海鲜卷，炸至酥黄，捞出即成。(吃地带)
美食QQ群：42902250