阳澄湖大闸蟹药用价值及注意事项
中医学上认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。近年来医学研究还发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。
蟹肉属于寒性，不宜多食，脾胃虚寒者应引起注意。蟹不宜与茶水同食，还有应当注意不能与柿子混吃。蟹肥正是柿子熟的季节，患有上风、发热、胃痛、腹泻、消化道炎症、溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食用，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应该少吃活着不吃蟹黄。体质过敏的同样不宜吃蟹，蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。[吃地带]
阳澄湖大闸蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，大家在吃时一定要去掉。可以了解一下阳澄湖大闸蟹的吃法，切忌不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。
阳澄湖大闸蟹的营养价值之高，它含有丰富的蛋白质，微量元素等营养成分，对人身体有很好的滋补作用，但是也要合理食用，死的大闸蟹一定不要食用，以免产生身体不适症状，9月中旬阳澄湖大闸蟹即将上市北京市场，大家在食蟹的时候一定要注意蟹的哪些部位有益，哪些部位有害，切忌食用有害的部位。（本文来自蟹王宫阳澄湖大闸蟹）
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