早在三千年前我国就有迎接“立秋”仪式
8月7日是“立秋”。民俗专家介绍说，“立秋”是我国重要的岁时节日。早在3000年前，古人就有“立秋之日迎秋于西郊”的仪式，习俗众多。时至今日，我国民间仍有在立秋这天“贴秋膘”“咬秋”等习俗。
据民俗专家介绍，古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻，一直非常重视这个节气。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀牲以祭，表示秋来扬武之意。此时也是军士们开始勤操战技，准备作战的季节。
据了解，数千年的文化传承使立秋的民俗相当丰富。立秋这天，在我国北方一些地区流行“贴秋膘”。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，吃肘子，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉、红烧肉以及各种肉馅水饺、炖鸭、羊肉串、涮火锅等。[吃地带]
立秋除了“贴秋膘”，在一些地方还流行“咬秋”“啃秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻，整个秋天不生病。此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。
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