熟肉干制品作为直接入口的佐餐食品，其卫生质量的好坏将直接关系到消费者的安全和身体健康。为了解当前该类产品的卫生质量状况，及时为消费者提供客观、真实的消费信息，广东省消费者委员会与珠海、东莞消委会联合开展熟肉干制品比较试验活动。
比较试验结果显示，预包装熟肉干制品总体状况良好，但也存在一些问题，比如：某些样品不符合卫生指标的要求；某些样品含有胭脂红、日落黄、柠檬黄等《食品添加剂使用卫生标准》禁止使用的添加剂。经咨询有关专家意见，为了引导消费者安全、科学、合理消费，广东省消委会发布2007年第4号消费提示：“慎选熟肉干制品”。建议消费者购买该类食品时注意以下几方面：
一、查看质量认证标识，检查包装。
1.是看产品是否有安全认证标识，要留意该类产品包装上是否有QS标识。
2.是看产品包装是否密封，无破损，避免买到在运输和销售时受到污染的产品。
二、查看标签是否完整。标签完整的产品，应该标注食品名称、净含量、配料清单、生产企业或经销者名称、地址、生产日期、保质期，产品标准号等。尽量挑选近期生产的产品。[吃地带]
三、查看产品外观颜色。要挑选色彩正常的产品，同时也要注意产品的色、香、味是否正常，有无霉变等现象。
四、了解产品的相关信息，择优购买。
五、索取购货凭证。并注意保留外包装，一旦消费权益受到侵害时可据此向消委会和相关部门投诉、维护自己的合法权益。
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