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吃火锅不宜超过两小时

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2007-12-14
吃火锅不宜超过两小时

  寒冬季节,热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒,吃火锅的时间应控制在两小时以内。

    有些人边吃火锅边聊天,一吃就是数小时之久。对此,哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍,火锅汤底烧煮90分钟后,亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时,可造成人体缺氧,出现急性中毒,严重者可能致癌。所以吃火锅时间不易过长,否则,潜在危险巨大。[吃地带]

    吴瑾认为,吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

    所以有关专家提醒,吃火锅的时间应控制在两小时以内。

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