即使拥有所谓最健康食谱的人们也没有料到，自己食谱中含有一系列可导致癌症与心脏病等疾病的人造毒素。这些毒素包含于最常见食物中，被人们不断吃进体内。
据英国《泰晤士报》近日披露，经专家检测，人造有毒化学物质在27种食品中被发现，这些含毒食品甚至包括鸡蛋、面包等。针对专家这一发现，世界自然基金会展开进一步医学检测，在过去五年间采集的352份人类血液样本中发现，这些血样提供者血液中均含有低剂量化学毒素。
污染食品的化学毒素通常包括：有机氯杀虫剂(如滴滴涕杀虫剂)、多氯化联二苯、全氟化合物、溴化阻燃剂、邻苯二甲酸盐、烷基苯酚、有机锡、人造麝香。
这些毒素普遍包含于常见食品和生活日用品中。英国包括肉类、乳制品、蜂蜜和橄榄油在内的15种食品中，每种至少包括上述两种毒素。芬兰、瑞典、意大利、波兰、西班牙和希腊的12种食品中也含有毒素。这些毒素也出现于食品包装、炖锅、电线和电脑等日常用品中。
上述8种化学毒素可能导致多种疾病，如癌症、心脏病、糖尿病和胎儿畸形等。
从剂量上看，血液样本中的毒素无一被认为能迅速对健康造成直接威胁。但毒理学家担心，即使低剂量毒素在人体内混合起来并相互作用后，也可能给健康带来巨大危险。
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