根据蜂王浆的颜色、状态、气味和味道观察蜂王浆的优劣。蜂王浆应该是浆状物，半透明，微粘。一般简单易行的方法有四种：
1.观其色，标准的蜂王浆颜色就是乳白色，偏黄（当然与花的种类有关）。
2.尝其味，酸、涩、甜、辣四味俱全，任何一种表现不特别突出。
3.查淀粉，王浆中若有淀粉，肯定是掺假，用碘酒滴入王浆中，若颜色有变，说明该王浆有掺假现象。
4.查水分，国家标准蜂王浆的水分应在70%以上，越好的春浆水份越多，越是夏浆水份偏少，一般折光仪便可检出。
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