菜谱原料：
肉600克，生菜、番茄各50克，葱末、姜末、蒜末、糖各10克，干淀粉15克，酱油5克，酒3克，水20克，精盐5克，味精1克，蜂蜜、醋各50克，香油3克，食用红色素0.5克，油80克。
制作方法：
1.肉切片拍松，用酱油、精盐、酒腌15分钟后，每片沾上干淀粉待用；
2.油七成热时，投入沾满干淀粉的肉片过炸，炸至呈金黄色捞出；
3.姜末、蒜末热油炸香，倒入肉片、蜂蜜、醋、精盐、香油、味精、食用红色素，快速炒拌起锅排盘即可。[吃地带]
风味特点：
广东风味菜，成菜色泽红亮，外焦里嫩，汁味浓厚。
菜谱用料：
猪肉300g，蜂蜜50ml，生抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g），料酒1茶匙（5ml），葱末、姜末、蒜末各3g，醋2茶匙（10ml），鸡精1/2茶匙（3g），干淀粉、水淀粉、香油各少许，油适量。
菜的做法：
1.将猪肉切片，用生抽、盐、料酒腌制入味；
2.锅中烧热油，将腌好的猪肉蘸匀干淀粉下锅炸至表面金黄，捞出沥油；
3.锅中留少许油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，放入炸好的肉片翻炒，再加入醋、蜂蜜、鸡精炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。(吃地带)
烹调技巧：
炸肉片的时候油温不要过高，大约七成热即可，否则会将肉片一下子炸煳。
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