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吃地带 >> 特色食谱 >> 宝宝食谱 >> 婴儿辅食之粥食谱（一）

作者：吃地带 来源：www.ChiZone.cn 创建日期：2007-12-04

　 婴儿辅食之牛肉金笋粥的做法

　　辅食配料：
　　胡萝卜20克，牛肉30克，粳米30克，黄酒、盐、香油各适量。

　　辅食制作：
　　1.将粳米洗干净，下锅放入适量清水，旺火煮开后，继续用小火煮成烂粥；
　　2.牛肉洗净，剁成碎末加黄酒及盐腌渍5分钟，胡萝卜蒸熟去皮碾成泥，同时拌入粥内，加适量精盐调味后再煮5分钟；
　　3.稍凉后，淋入几滴香油，牛肉金笋粥便成，即可食用。

　 婴儿辅食之香菇鸡粥的做法

　　辅食配料：
　　大米50克，鸡胸肉50克，香菇2朵，青菜2颗，食用油10克，葱、盐、酱油各少许。

　　辅食制作：
　　1.将大米淘净,香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎；
　　2.油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味；
　　3.把洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合；
　　4.加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜；
　　5.用少许食盐调味即可出锅，香菇鸡粥便成。

　 婴儿辅食之肉末菜粥的做法

　　辅食配料：
　　瘦猪肉50克，青菜两小颗，植物油10克，酱油、姜末各少许。

　　辅食制作：
　　1.将猪肉洗净去筋，剁成细末，青菜洗净切碎；
　　2.锅内加入植物油，烧热后下入肉末不断偏炒，加葱姜末炒香，再加入少许酱油炒至全熟即成肉末；
　　3.将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸，肉末菜粥便成，待稍凉后即可喂食。[吃地带]

　 婴儿辅食之三色猪肝粥的做法

　　辅食配料：
　　粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3颗，葱姜末、精盐、香油各少许，鸡汤（或肉汤）1大勺。

　　辅食制作：
　　1.将米淘净入锅加清水煮成稀粥；
　　2.猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎；
　　3.将猪肝泥、胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿、菠菜一道放入煮好的粥内，加精盐调味后再煮片刻，最后滴少许香油，三色猪肝粥便成，待温后即可食用。

　 婴儿辅食之肝黄粥的做法

　　辅食配料：
　　猪肝25克，熟鸡蛋1个，粳米30克，黄酒、精盐各少许。

　　辅食制作：
　　1.将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐与黄酒腌渍10分钟；
　　2.熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用；
　　3.将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥；
　　4.将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟，肝黄粥便成，即可食用。

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