婴儿辅食食谱（五）

作者：吃地带来源：www.ChiZone.cn 创建日期：2007-12-03

　婴儿辅食之肉末圆白菜的做法

　　辅食配料：
　　猪肉50克，圆白菜50克，葱头10克，植物油5克，酱油、精盐、水淀粉、葱、姜各少许。

　　辅食制作：
　　1.将圆白菜用开水略烫一下，切碎，葱头、葱、姜均切成碎末，猪肉洗净亦切成末，待用；
　　2.锅热后加入植物油，然后加入肉末煸炒，再加入葱、姜末、酱油拌炒数下，接着加入切碎的葱头、水；
　　3.煮软之后再加入圆白菜稍煮片刻，最后加入精盐，用水淀粉勾芡，肉末圆白菜即成。

　　辅食配料：
　　肉末2大匙，青菜2大匙，酱油、糖、酒、植物油各少许。

　　辅食制作：
　　1.将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油、糖、酒；
　　2.另起锅放植物油，油热后倒入肉末翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。

　　辅食配料：
　　西红柿50克，猪肉50克，葱头、胡萝卜各20克，酱油、盐、姜各少许，植物油适量。

　　辅食制作：
　　1.将胡萝卜、葱头洗净切末备用，西红柿用开水烫后去皮切末，猪肉剁成碎末；
　　2.炒锅上火，油热后加入猪肉末煸炒，加入葱姜末爆香，加酱油和精盐少许入味，再加入切碎的葱头、胡萝卜末翻炒几下，加入适量清水煮软；
　　3.起锅前加入切碎的西红柿，西红柿肉末即成。[吃地带]

　　辅食配料：
　　嫩豆腐1/4块，瘦猪肉30克，鸡蛋1个，酱油、盐、姜、淀粉各少许。

　　辅食制作：
　　1.将豆腐在开水中焯一下，滤干水分后剁成碎块，葱、姜切成碎末；
　　2.猪肉洗净剁烂，加少量酱油、半个鸡蛋、水淀粉拌匀；
　　3.炒锅内放入少量香油，把肉放入翻炒成熟后加入碎豆腐，再加入葱姜末、白糖、盐、清水(或汤)同烧10分钟，最后用淀粉勾芡收汁，红烧豆腐便成，即可出锅。

　　辅食配料：
　　虾仁20克，鸡蛋1个，盐、水淀粉、植物油各少许。

　　辅食制作：
　　1.将鸡蛋打入碗中调匀；
　　2.锅热后加入少许植物油，油热后放入洗净的虾仁煸炒，然后倒入鸡蛋液快速翻炒后加入精盐，最后用水淀粉勾芡，虾仁炒鸡蛋即成。