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婴儿辅食食谱(三)

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2007-12-02
婴儿辅食食谱(三)

  婴儿辅食之太阳豆腐的做法


  辅食配料:
  嫩豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐、香油各少许。

  辅食制作:
  1.将蛋的蛋黄、蛋清分开;
  2.豆腐与蛋清混合加少量的水和盐,用筷子向一个方向反复搅拌;
  3.搅拌好以后将整个蛋黄放在中间,放入锅中隔水蒸7-8分钟,再滴在几滴香油,太阳豆腐即成。


  婴儿辅食之豆腐羹的做法


  辅食配料:
  嫩豆腐2大匙,打好的鸡蛋1个,青菜末少许,盐、香油。

  辅食制作:
  将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油,豆腐羹即成。


  婴儿辅食之猪肉豆腐羹的做法


  辅食配料:
  肥瘦猪肉100克,豆腐50克,酱油、淀粉适量,葱、姜、盐各少许。

  辅食制作:
  1.将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀,葱、姜切成末,备用;
  2.将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥;
  3.将豆腐肉泥上屉蒸30-40分钟,猪肉豆腐羹便成,即可食用。[吃地带]


  婴儿辅食之浇汁蛋羹的做法


  辅食配料:
  鸡蛋1个,肉末、青菜末少量,番茄酱20克,虾皮、淀粉、盐、香油各少许。

  辅食制作:
  1.鸡蛋磕入碗内调成蛋液,加盐和温水搅匀后,上火蒸熟,虾皮剁成细末;
  2.锅内放适量清水(肉汤更佳),水开后放入虾皮末、青菜末、肉末、番茄酱和盐同煮,最后加淀粉勾兑成浓汁;
  3.将浓汁浇在蒸好的蛋羹上,滴几滴香油,浇汁蛋羹便成,即可食用。


  婴儿辅食之什锦水果羹的做法


  辅食配料:
  时鲜水果若干种(如香蕉半支,苹果半个,草莓3颗、桃子半只),白糖30克,精桂花(市售)少许,水淀粉少量。

  辅食制作:
  1.将各种水果切成小片;
  2.锅内放入适量清水,用旺火烧沸后,加入白糖及切好的水果片;
  3.再次烧沸后用水淀粉勾薄芡,再撒入精桂花,什锦水果羹便成,即可出锅。

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