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婴儿辅食食谱(一)

作者:吃地带 来源:www.ChiZone.cn 创建日期:2007-11-30
婴儿辅食食谱(一)

 
 婴儿辅食之京糕梨丝的做法


  辅食配料:
  京糕(又称山植糕),梨半个。

  辅食制作:
  1.将京糕切成碎末,梨去皮去核后切成细丝;
  2.将京糕末与梨丝混合后拌匀即成。

 

 婴儿辅食之苹果藕粉的做法


  辅食配料:
  藕粉30克,苹果1个,白糖20克。

  辅食制作:
  1.将苹果洗净去皮、去核,切成细末,藕粉加少量清水调匀;
  2.将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅拌,直至熬透明为止;
  3.加入少许白糖,拌匀,苹果藕粉便成,稍凉后即可喂食。


 婴儿辅食之水煎蛋的做法


  辅食配料:
  鸡蛋1个,香菜一颗,淀粉少许,食盐、香油各适量,鸡汤或肉汤100克。

  辅食制作:
  1.将鸡蛋打入碗内调匀,香菜洗净切成细碎末,淀粉溶于少量水中;
  2.将100克鸡汤(清水亦可)放入锅中以旺火烧开,倒入水淀粉收汁;
  3.待再次开锅后将鸡蛋液倒入,并加入盐、香油和香菜末,不停地翻炒,使之成熟,其形态很像搅碎的豆腐,质地软嫩,即可出锅,水煎蛋便成。

  温馨提示:
  烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅,若炒制过老水分从鸡蛋中溢出,就不宜婴儿食用了。


 婴儿辅食之青菜肉丸的做法


  辅食配料:
  猪肉馅100克,番茄酱30克,葱1根,青菜1颗,盐、淀粉、姜、香油各少许。

  辅食制作:
  1.将葱、姜切末,青菜切成小段备用;
  2.将肉馅、葱末、姜末、盐、湿淀粉搅拌均匀后加入番茄酱,用筷子用力朝一个方向搅拌;
  3.锅内加清水煮沸后,将拌好的肉馅捏成汤圆大小的丸子入锅内,再加青菜、盐煮几分钟,青菜肉丸即成,食用前可滴些香油。


 婴儿辅食之肝末西红杮的做法


  辅食配料:
  猪肝50克,西红柿1个,葱头半个,精盐少许。

  辅食制作:
  1.将猪肝洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮,切碎,葱头洗净,去皮切碎待用;
  2.将猪肝、葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和盐,使其有淡淡的咸味,肝末西红杮即成。

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